Q109.
在BP 培養基上之菌落，具下列之特徵則為可疑之金黃色葡萄球菌？
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品微生物檢驗 · Q109
難易度分析
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本題為多選題，要求對特定選擇性培養基上的菌落形態、顏色及生化反應產生的環狀特徵進行全面且精確的辨識。由於需同時判斷多個形態指標且不能混淆，其複雜度高於單一選擇題。
正確答案 (複選)：①, ③, ④
- ① 菌落為圓型，表面凹陷:金黃色葡萄球菌在 BP（Baird-Parker）培養基上形成的菌落典型特徵為圓型且表面凹陷，此乃因菌株生長時分泌代謝物使培養基局部下沉所致。
- ③ 呈灰黑色或黑色，周邊色淡:金黃色葡萄球菌能還原 BP 培養基中的亞碲酸鉀（potassium tellurite），使菌落呈現灰黑色或黑色，且菌落邊緣因還原程度較低而色淡。
- ④ 菌落外圍依序由內而外，有不透明環及透明環環繞:金黃色葡萄球菌分泌卵磷脂酶（lecithinase）與脂酶（lipase），在菌落外圍由內而外依序形成不透明環（卵磷脂水解產生）及透明環（脂肪水解產生），為鑑定之關鍵指標。
錯誤選項解析
- ② 具乳酪膠狀:乳酪膠狀並非金黃色葡萄球菌於 BP 培養基上的特徵，此描述較接近某些乳酸菌或黴菌在特定培養基上的外觀，與本菌之卵磷脂酶/脂酶反應環無關。
Learning Tip
"BP 培養基為選擇性鑑別培養基，含亞碲酸鉀與甘胺酸可抑制革蘭氏陰性菌及部分革蘭氏陽性雜菌生長。常考陷阱在於混淆不透明環與透明環的順序——內層不透明環來自卵磷脂酶作用，外層透明環來自脂酶作用；此外，菌落顏色（灰黑）與表面凹陷為初步篩選的重要肉眼判讀特徵，實務上仍需搭配凝固酶試驗（coagulase test）進行最終確認。"
學員答題分佈
①菌落為圓型，表面凹陷0%
②具乳酪膠狀0%
③呈灰黑色或黑色，周邊色淡0%
④菌落外圍依序由內而外，有不透明環及透明環環繞0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！