Q26.
餐廳訂貨陳姓菜商報價2 公斤75 元，林姓菜商則是3 磅66 元，吳姓菜商叫價1 兩1.5 元，若照成本考量該向哪位商人叫貨？
西餐烹調 · 乙級 · 成本控制 · Q26
難易度分析
4 / 5
本題涉及三種不同的重量計量單位，考生必須精確掌握單位換算率並進行多次計算，才能得出最終的成本比較結果，具有一定的計算複雜度。
正確答案：①陳姓菜商
① 陳姓菜商:陳姓菜商報價為2公斤75元，換算每公斤約37.5元，為三者中單位成本最低的供應商，符合成本控制的採購原則。
錯誤選項解析
- ② 吳姓菜商:吳姓菜商報價1兩1.5元，台灣1兩約37.5公克，換算每公斤約40元，單位成本高於陳姓菜商，非最經濟選擇。
- ③ 林姓菜商:林姓菜商報價3磅66元，1磅約0.4536公斤，3磅約1.36公斤，換算每公斤約48.5元，單位成本最高，不符合成本效益。
- ④ 單位不同無法比較:不同計量單位（公斤、磅、兩）均可透過單位換算轉換為相同基準進行比較，並非無法比較。
Learning Tip
"此類題型常考不同計量單位的成本換算比較。關鍵在於將所有報價統一換算為每公斤單價後再進行比較。實務採購時應建立標準計量基準，避免因單位混淆造成成本誤判。"
學員答題分佈
①陳姓菜商0%
②吳姓菜商0%
③林姓菜商0%
④單位不同無法比較0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！