Q3.
違反「公共飲食場所衛生管理辦法」之規定，主管機關至少可處負責人新台幣
中餐烹調-葷食 · 丙級 · 衛生法規 · Q3
難易度分析
4 / 5
本題要求精確記憶特定衛生管理法規中的裁罰金額數值。由於選項間差異較小，且需在多個相似法規的罰則標準中進行精確區分，對考生的法規記憶精確度要求較高。
正確答案：④3 萬元
④ 3 萬元:依據公共飲食場所衛生管理辦法及食品安全衛生管理法相關裁罰規定，違反該辦法者，主管機關對負責人最低可處新台幣 3 萬元罰鍰，此為法定的裁罰下限。
錯誤選項解析
- ① 5 千元:5 千元罰鍰金額低於法定最低標準，不符合現行食安法規對公共飲食場所違規事項的裁罰下限。
- ② 1 萬元:1 萬元雖為部分衛生違規的裁罰額度，但針對公共飲食場所衛生管理辦法的違反事項，此金額仍低於法定最低罰鍰。
- ③ 2 萬元:2 萬元常見於其他層級的食安違規裁罰，但本辦法明訂的最低罰鍰門檻高於此金額。
Learning Tip
"此類衛生法規罰鍰額度題型常考陷阱在於各法規的裁罰基準不同，易與食品良好衛生規範或食品業者登錄制度的罰則混淆。實務上應特別注意3 萬元是公共飲食場所衛生違規的最低裁罰門檻，且負責人與業者均可能受罰，經營中餐烹調餐飲業務時務必落實自主衛生管理以避免觸法。"
學員答題分佈
①5 千元0%
②1 萬元0%
③2 萬元0%
④3 萬元0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！