Q42.
下列哪一項不是包裝的功能
肉製品加工 · 丙級 · 肉製品包裝與標示 · Q42
難易度分析
2 / 5
本題屬於基礎定義的辨識，僅需掌握核心概念即可作答，不涉及複雜的推論或容易混淆的細節。
正確答案：④增進營養性
④ 增進營養性:增進營養性並非包裝的功能。包裝僅能維持食品原有的營養成分，無法提升或改變其營養價值；營養的增進需仰賴原料配方調整或加工製程改良，與包裝無關。
錯誤選項解析
- ① 保護食品品質:保護食品品質是包裝的核心功能之一，透過阻隔氧氣、水分、光線等外界因素，防止肉製品氧化變質與微生物污染，延長保存期限。
- ② 使用方便性:使用方便性是包裝的重要功能，包含易開設計、分裝小包裝、微波適用性等，提升消費者在儲存與食用時的便利程度。
- ③ 販賣功能:販賣功能屬於包裝的行銷面向，透過外觀設計、品牌識別、資訊標示等元素吸引消費者購買，促進產品銷售。
Learning Tip
"本題考點在於區分包裝功能與食品加工功能的差異。包裝的三大核心功能為保護、便利、行銷，常考陷阱是將「食品添加物強化營養」或「加工製程改善品質」等概念混淆為包裝功能。切記：包裝只能「維持」品質，無法「改變」食品本質。"
學員答題分佈
①保護食品品質0%
②使用方便性0%
③販賣功能0%
④增進營養性0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！