Q83.
泡茶之茶具中「茶船」是
餐飲服務 · 丙級 · 餐飲概論 · Q83
難易度分析
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題目要求辨識特定茶具的功能，選項中包含多個功能相近且屬於茶藝常用工具的描述，考生必須能夠精確區分各項茶具在泡茶流程中的具體分工，而非僅僅依據常識進行模糊判斷。
正確答案：④盛熱水供燙杯的工具
④ 盛熱水供燙杯的工具:茶船又稱茶盂或水方，主要功能是盛裝熱水，用於溫壺、溫杯、燙杯等前置作業，同時可承接泡茶時溢出的水或廢水，保持茶席整潔。
錯誤選項解析
- ① 賞茶的工具:賞茶通常使用茶荷或茶則來觀察乾茶外形與色澤，而非茶船。茶船不具備賞茶的功能。
- ② 挖茶的工具:挖取茶葉應使用茶匙或茶則，以衛生且精確的方式取茶。茶船為盛水容器，無法用於挖茶。
- ③ 奉茶的工具:奉茶主要使用茶盤或杯墊將茶湯端給賓客。茶船的功能在於溫杯燙盞，而非直接用於奉茶。
Learning Tip
"茶船為中式茶藝基本茶具之一，常與茶盤混淆。茶盤用於承載整套茶具並排水，茶船則專注於溫杯燙盞與承接廢水。此類題型常考各類茶具的正確名稱與用途，需熟記茶則、茶匙、茶夾、茶船、茶海等標準器具的功能差異。"
學員答題分佈
①賞茶的工具0%
②挖茶的工具0%
③奉茶的工具0%
④盛熱水供燙杯的工具0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！