Q102.
標準量杯為多少毫升？
食物製備 · 單一級 · 製備(刀工、烹調)及成本控制 · Q102
難易度分析
2 / 5
本題考查基礎的工具規格定義，屬於簡單的數值記憶型題目，不需複雜的邏輯推導即可選出答案。
正確答案：③240
③ 240:標準量杯定義為240毫升，此為烹調與烘焙中通用的體積計量基準，對應英制1杯（cup）的換算標準。
錯誤選項解析
- ① 100:100毫升不符合標準量杯的規範容量，此數值過小，無法滿足一般烹調計量需求。
- ② 150:150毫升並非標準量杯容量，此數值介於常見計量單位之間，容易造成混淆。
- ④ 300:300毫升超過標準量杯的定義容量，不適用於標準食譜的精確計量要求。
Learning Tip
"此類題型常考標準計量器具的規格認知。需特別注意量杯（240ml）與量匙（1大匙=15ml、1小匙=5ml）的換算關係，以及公制與英制單位在食譜標準化中的對應，這是確保產品一致性與成本控制的基礎關鍵。"
學員答題分佈
①1000%
②1500%
③2400%
④3000%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！