Q104.
1 小匙(t)為多少毫升？
食物製備 · 單一級 · 製備(刀工、烹調)及成本控制 · Q104
難易度分析
2 / 5
本題屬於基礎的計量單位定義考查，僅需對標準容量換算數值有正確記憶即可快速判定，不涉及複雜的推導或計算過程。
正確答案：②5
② 5:1小匙（tsp/t） 依標準計量換算等於 5毫升（ml），為烘焙與烹調常用的基本容量單位。
錯誤選項解析
- ① 2:2毫升並非標準計量單位換算值，在烹調計量中無此對應關係。
- ③ 10:10毫升 實際等於 2小匙 或約 2/3大匙（Tbsp），與題目所問的1小匙不符。
- ④ 15:15毫升 等於 1大匙（Tbsp/T），而非小匙，此為常混淆的計量單位。
Learning Tip
"計量單位換算為食物製備與烘焙檢定的必考基礎題型，務必熟記 1小匙(t)=5ml、1大匙(T)=15ml、1杯=240ml 的標準換算。實務上精確計量直接影響產品品質，考試時常以「大匙與小匙」的數值混淆考生，需特別留意單位符號 t（小匙） 與 T（大匙） 的差異。"
學員答題分佈
①20%
②50%
③100%
④150%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！