Q18.
下列何者冷卻劑溫度最低
食品檢驗分析 · 丙級 · 食品分析 · Q18
難易度分析
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本題僅需對比不同冷卻介質的基礎物理性質與溫度數值，屬於直接考查基本定義的記憶型題目，無複雜的推論過程或陷阱。
正確答案：④液態氮
④ 液態氮:液態氮的沸點為 -196°C（77 K），為常見實驗室冷卻劑中溫度最低者，廣泛應用於低溫粉碎、樣品急速冷凍及儀器冷卻等用途。
錯誤選項解析
- ① 乾冰:乾冰為固態二氧化碳，其昇華溫度約為 -78.5°C，雖屬低溫冷卻劑，但並非選項中最低者。
- ② 冰塊:冰塊的熔點為 0°C，僅能提供基本冷卻效果，溫度遠高於其他低溫冷卻介質。
- ③ 乾冰加丙酮:乾冰加丙酮可形成低溫冷卻浴，利用丙酮作為傳熱介質使溫度維持在約 -78°C，但仍高於液態氮的沸點。
Learning Tip
"此類題型常考各種冷卻劑的溫度範圍比較。需注意乾冰（-78.5°C）與液態氮（-196°C）的溫差極大，實務上選擇冷卻劑時需考量目標溫度需求與操作安全性，液態氮使用時須注意低溫灼傷與通風不良導致窒息的風險。"
學員答題分佈
①乾冰0%
②冰塊0%
③乾冰加丙酮0%
④液態氮0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！