Q3.
製茶是屬於
製茶技術 · 丙級 · 食品衛生與工業安全 · Q3
難易度分析
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本題考查對產業基本定義的辨識能力，選項之間的產業屬性差異顯著，無需複雜的邏輯推論即可快速判定。
正確答案：②食品製造業
② 食品製造業:食品製造業涵蓋將農產品經加工處理轉化為可食用商品之過程，製茶需經過萎凋、攪拌、揉捻、發酵、乾燥等標準化工序，符合食品製造之定義，且受食品安全衛生管理法規範。
錯誤選項解析
- ① 服務業:服務業主要指提供勞務或諮詢等無形商品之行業，而製茶涉及茶菁採收、萎凋、揉捻、乾燥等實體加工製程，屬於製造範疇而非單純服務提供。
- ③ 文教業:文教業指教育培訓、文化推廣等相關產業，與製茶之加工生產本質無關，此為混淆產業分類之錯誤選項。
- ④ 交通業:交通業涉及人員或貨物運輸服務，製茶為固定廠區之加工製造活動，兩者產業屬性截然不同。
Learning Tip
"產業分類為食品衛生與工業安全常考基礎題型，需明確區分製造業（有實體加工製程）與服務業（提供無形勞務）之核心差異。製茶全程受食品良好衛生規範（GHP）及HACCP體系監管，考生應理解茶葉加工屬於食品製造業之法定範疇。"
學員答題分佈
①服務業0%
②食品製造業0%
③文教業0%
④交通業0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！