Q136.
下列有關飲料容積單位，何者錯誤？
飲料調製 · 丙級 · 飲料調製 · Q136
難易度分析
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題目僅需辨認容量單位的正確定義與換算，並注意質量與體積不可直接等號，考點簡單且陷阱單一，屬於基礎概念題。
正確答案：③10g＝1 ㏄
③ 10g＝1 ㏄:此敘述錯誤。g（克）為質量單位，㏄（立方公分）為體積單位，兩者不可直接劃等號；即使水的密度約為 1g/ml，也應是 1g＝1㏄ 而非 10g＝1㏄。
錯誤選項解析
- ① ml 為Milliliter 的簡寫:ml 確實為 Milliliter（毫升） 的標準簡寫，是飲料調製中最常用的容量計量單位，用於精確量取液體原料。
- ② cl 為Centiliter:cl 為 Centiliter（厘升） 的簡寫，1cl 等於 10ml，常見於歐美酒類標籤與國際調酒配方中。
- ④ 10ml＝1cl:10ml＝1cl** 換算正確，因 1cl 定義為百分之一公升（10ml），此為公制單位的基本換算關係。
Learning Tip
"本題核心考點為容量單位換算與質量/體積的區別。常考陷阱在於混淆 g（質量） 與 ml 或 ㏄（體積） 的概念，兩者需透過密度才能換算。實務調製時應熟記 1L＝100cl＝1000ml，並注意國際配方中 cl 與 oz（盎司）的單位轉換。"
學員答題分佈
①ml 為Milliliter 的簡寫0%
②cl 為Centiliter0%
③10g＝1 ㏄0%
④10ml＝1cl0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！